Homepage Инструкция по охране труда для сосудов работающих под давлением воздуха


Инструкция по охране труда для сосудов работающих под давлением воздуха


Во всех случаях травмы или внезапного заболевания необходимо вызвать на место происшествия медицинских работников, при невозможности — доставить потерпевшего в ближайшую организацию здравоохранения. Не допускается ходить и наклоняться с ножом в руках и переносить нож, не вложенный в футляр пенал. Переносить продукты, сырье, полуфабрикаты необходимо только в исправной таре. Закрыть вентили краны на трубопроводах газа, пара, холодной и горячей воды. Повару запрещается допускать к выполнению своей работы необученных и посторонних лиц. Для защиты рук от ожогов следует использовать средства индивидуальной защиты рук и не допускать касания незащищенными руками за пекарские и жарочные шкафы, горячую кухонную посуду и горячие поверхности инвентаря ручки наплитных котлов, противни и др. Сливать жир из чаши нужно только после выключения питания электросковороды. К аварии или несчастному случаю могут привести следующие ситуации: выполнение работы с нарушением требований настоящей Инструкции; неисправность используемых в работе оборудования, инструмента, приспособлений и инвентаря; эксплуатация оборудования, не соответствующего требованиям по охране труда; нарушение требований по охране труда при эксплуатации электрооборудования; несоблюдение мер пожарной безопасности. Устанавливать и снимать противни с полуфабрикатами, открывать боковые дверцы печи следует только после полной остановки конвейера. Убедиться, что переключатели конфорок и жарочного шкафа находятся в нулевом положении. Не допускается применять для этих целей молотки, гаечные ключи и другие предметы. Для обогревания рук необходимо применять сухие полотенца. Необходимо постоянно следить за тем, чтобы жиры, поставленные на плиту для разогрева, не вспыхнули от воздействия высокой температуры. Небольшое их количество следует осторожно удалить влажной тряпкой или пылесосом. В массу поднимаемого и перемещаемого груза включается масса тары и упаковки. Следует произвести разборку, очистку, мойку и санитарную обработку оборудования: механического — после остановки электропривода и подвижных и вращающихся частей с инерционным ходом, а теплового — после полного остывания нагретых поверхностей. Для предотвращения ожогов при эксплуатации жарочного шкафа с подвижным стеллажом необходимо вкатывать и выкатывать стеллажи с продукцией только с помощью съемной ручки или специальных защитных рукавиц. Перед включением электрического оборудования универсальный привод, машина протирочная, машина овощерезательная, электрокипятильник, электросковорода, шкаф жарочный, шкаф холодильный, мясорубка электрическая, аппарат пароварочный, плита электрическая, микроволновая печь, фритюрница, модули линии раздачи питания и др. Инструкция по охране труда для повара - Инструкции по охране труда - Форум инженеров по охране труда Беларуси Обнаружен отключенный Javascript У вас отключен Javascript, поэтому некоторые функции форума не будут работать. При пользовании микроволновой печью не допускается: включать микроволновую печь с незагруженной рабочей камерой; пользоваться печью с открытой незапертой дверцей при неисправности или отключении защитных блокировок ; разогревать продукты в герметичной упаковке и плотно закрытые сосуды во избежание разрушения этих сосудов под напором пара. При обнаружении запаха газа в помещении, в котором установлено газовое оборудование, следует: закрыть нос и рот мокрой салфеткой; открыть окна форточки, фрамуги и двери, проветрить помещение; перекрыть вентили на подводящих газопроводах к жарочным шкафам, пищеварочным котлам, плитам и т. Не допускается поднимать без средств механизации и перемещать тяжести сверх установленной нормы. Следует проверить работу реле давления мармита для вторых блюд путем предварительного закрывания вентиля для воды и включения в сеть. Не допускается включение автоклавов и электрических котлов при незаполненной пароводяной рубашке, неисправности заземления или двойного предохранительного клапана, пропуске пара из рубашки автоклава. При возникновении пожара следует: немедленно сообщить о пожаре в ближайшее структурное подразделение по чрезвычайным ситуациям по телефону «101» при этом четко назвать адрес, место пожара, свою должность и фамилию, а также сообщить о наличии в здании людей , добровольной пожарной дружине и непосредственному руководителю; приступить к тушению пожара имеющимися первичными средствами пожаротушения и действовать согласно имеющейся инструкции по действиям при возникновении пожара.


Пользоваться печью с поврежденной дверцей, экраном или стеклом запрещается.


Для этого открыть вентиль с надписью «промывка». Во время работы с ножом не допускается: использовать ножи с непрочно закрепленными полотнами, рукоятками, имеющими заусенцы, затупившимися лезвиями; производить резкие движения; оставлять нож во время перерыва в работе в обрабатываемом сырье или на столе без футляра; опираться на мусат при правке ножа. В зависимости от вида и консистенции нарезаемого продукта следует пользоваться разными ножами поварской тройки, а при фигурной нарезке овощей — применять специальные карбовочные ножи. Установить поплавковое устройство на место, парогенератор заполнить водой. Не допускается проверять пальцами остроту лезвий ножей и режущих кромок инструмента, переносить и передавать острые и режущие инструменты острием вперед. При подготовке к работе автоклавов с быстрооткрывающимися крышками, снабженными блокировочными устройствами, исключающими возможность пуска при не полностью закрытой крышке, а также открывание крышки при наличии в аппарате давления выше атмосферного, необходимо убедиться в их исправности, при этом проконтролировать соблюдение сроков периодических осмотров автоклавов. В два приема в обратном порядке ослабить болты и, соблюдая осторожность, открыть крышку. Перед включением пищеварочного электрического котла необходимо: открыть крышку котла и проверить чистоту варочного сосуда, наличие фильтра в сливном отверстии и отражателя на клапане крышки, а также уровень воды в пароводяной рубашке по контрольному крану; проверить исправность предохранительного клапана; установить пределы регулирования давления в пароводяной рубашке котла электроконтактным манометром; варочный сосуд неопрокидывающегося котла заполнить так, чтобы уровень жидкости был на 10—15 см ниже верхней кромки; после загрузки продуктов и заливки воды в варочный сосуд проверить работу клапана на крышке; открыть воздушный кран предохранительного клапана, а при его отсутствии — кран наполнительной воронки и держать открытым до появления пара. Перед включением машин для измельчения пищевого сырья мясорубка электрическая, протирочная машина, овощерезательная машина, универсальный привод убедиться в правильности сборки исполнительных механизмов и надежности их крепления к приводу. Повар обеспечивается по установленным нормам санитарной одеждой, санитарной обувью и санитарными принадлежностями.

Related queries:
-> коррекционное занятие с детьми с зпр конспект
Не допускается пользоваться посудой, имеющей сколы, трещины.
-> флэш память драйвера
Глава 5 ТРЕБОВАНИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ 95.
-> kyocera ecosys 4020dn инструкции
На работах с применением женского труда должны соблюдаться предельные нормы подъема и перемещения тяжестей женщинами вручную: при чередовании с другой работой до 2 раз в час — 10 кг; постоянно в течение рабочей смены — 7 кг.
-> инструкция инфильтрационная и проводниковая анестезия в стоматологии
Не допускается включение автоклавов и электрических котлов при незаполненной пароводяной рубашке, неисправности заземления или двойного предохранительного клапана, пропуске пара из рубашки автоклава.
-> уроки восточных танцев видео с виной и ниной
Следует произвести разборку, очистку, мойку и санитарную обработку оборудования: механического — после остановки электропривода и подвижных и вращающихся частей с инерционным ходом, а теплового — после полного остывания нагретых поверхностей.
->Sitemap



Инструкция по охране труда для сосудов работающих под давлением воздуха:

Rating: 94 / 100

Overall: 79 Rates